L'histoire de Heineken a commencé en 1864 lorsque Gerard Adriaan Heineken a acheté la brasserie 'De Hooiberg' à Amsterdam. Il s'est consacré au brassage d'une bière de haute qualité et, en 1873, il a fondé la 'Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij' (Heineken Beer Brewing Company). La brasserie a rapidement gagné en popularité et Heineken a étendu ses activités, ouvrant une deuxième brasserie à Rotterdam en 1874. À la fin du 19e et au début du 20e siècle, Heineken s'est concentré sur l'innovation, devenant l'une des premières brasseries à créer un laboratoire interne pour le contrôle de la qualité. Après la mort de Gerard en 1893, son fils Henry Pierre Heineken a continué à développer la marque, se développant à l'international et consolidant la réputation d'excellence de Heineken. La brasserie d'origine d'Amsterdam est restée en activité jusqu'en 1988, date à laquelle elle a été transformée en Heineken Experience, ouvrant ses portes au public en 1991.